新宿カレー(C&C) (東京・新宿エリア)

若鶏のささみ揚げカレー〜チキン南蛮風〜 (690円)

久々に新宿で一人飯
よし、カレーを食おうと思い、頭の中に浮かんだのがC&C(とゴーゴーカレー
なんで、C&Cなんだ、せっかくだからゴーゴーカレーに行ったらいいじゃないかと思いもしたが、
ゴーゴーカレーはかなり気に入って毎週通っていた時期もあった)
行きなれた地下のゴーゴーカレーは消え失せており、肩透かしを食らった私はC&Cへ行ったのだった。


さあ、C&Cで何を注文するか、このチョイス一つで、果たしてお前は新宿初心者なのか、
それとも新宿に慣れ親しんだガイなのかがはっきりする。
もちろん、漢のチョイスとはポークスティックだ。
ああ、しかし、彼のもの(券売機)を見よ!ポークスティックが無いではないか!
なぜなら、座って食べられる地上の方のC&Cに来たからです。
ポークスティックは新宿本店のみのトッピングなのです。


仕方ない、ほかのものを食うかと思った私の目に飛び込んできたのが、若鶏のささみ揚げカレー。
いいじゃん、ささみはヘルシーだし。と、チョイス。

さあ、来た。
見てごらん、この美味しそうな鶏のささみ揚げを。
そして、たっぷりとかかったタルタルソースを!


このカレー、素晴らしいのはなんとサラダも一緒にトッピングされているのだ。
金沢カレーの良いところは、なんといってもトッピングの千切りキャベツだな?
その魂を受け継いだといっても過言ではないのだ。


さあ、食べるぞ!


……。
新宿というこの地に慣れ親しんだみんななら当然知っていると思うが、C&Cのカレーの印象とはなんだろうか?
そう、「どうにも軽い」だな?
なんかトッピングを載せて、そしてそのトータルで
「まあ、まずくないし、まあまあ満足できる」
そんな感じだったのではないか?
今までのC&Cの印象を吹き飛ばす、C&Cに吹き込まれた新しい息吹、それこそがこの若鶏のささみ揚げカレーだと
私は断言しよう。
どうして軽い印象をこのカレーソースは与え続けていたのか、それは、コクが少なく、
あらゆるトッピングとマッチすることを使命づけられたからなのだ。
しかし、このカレーソースはどうだ?
タルタルソースとマッチングすることでコクを獲得し、カレー自体の満足度を押し上げている!!
そして、宿命のように添えられた若鶏のささみ揚げ!
ヘルシーとは何か?
お前は、揚げ物のささみがヘルシーだと信じていたのか?
揚げ物がヘルシーな訳ないだろう!でも旨いだろう!!!

旨い!!旨いに決まっている!!!

これが新宿のやり口だよ!!


そして、このサラダ。
このサラダが、ヘルシーだという欺瞞を押し上げている。
本当にヘルシーに生きたければ、こんなサラダごときじゃ足りない。

カレーじゃなくて全部サラダを食え!!

でも、カレーは旨いだろう?



はい、カレーは旨いです!!

カレーショップ C&C 西新宿一丁目店
定休日なし
東京都新宿区西新宿1-15-13
西新宿島田ビル1 階
TEL03-5326-7988
平10:00〜23:00 
土10:00〜22:30 
日祝10:00〜21:30 

マンダラ(東京・神保町エリア)

フィッシュカレー(1,260円)+ナン(350円)

友人たちと夕食会に行くことになり、神保町でも有名なインドカレーの店、マンダラへ。

マンダラの店内は綺麗になっております。
美味しんぼで紹介されたこともあるとか。

ナンでカレーを食べるのは久しぶりです。
カレーはフィッシュカレーを選びました。
他にもベーシックなインドカレーがたくさんメニューに入れられています。

フィッシュカレーは、もったり目のソースに
白身魚と野菜が入っています。
スパイシーなソースとナンの相性がよくどんどん食が進みます。

インドカレーとしてはすごく落ち着いた味付けで
日本人好みになっています。

ただ、個人的には
インドカレーはもっと突き抜けたものでもいいかなと思ったり。
神保町カレーグランプリでも優勝してる店なので
評価は悩んでいます


マンダラ
東京都千代田区神田神保町2−17−B1
定休日なし
11:00〜15:00
17:00〜23:00

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トプカ神田本店(東京・秋葉原エリア)

インドカレー ポークカレー 950円


トプカは前から一度行ってみたいと思っていたのでした。
たまたま秋葉原に用事があったのでついでにゴー!


神田界隈に詳しい人はみんなトプカが一番美味いって言うのよね……。
よく写真に出ているインドカレーのポークカレーを頼みました。



カレー到着
目に見えて大きく切ってある具がなんかうれしい。


カレーソースは、水分多めでありながら、スパイスの香りがしっかり付いていて、
ダシが効いているのか、はっきりとした味のような気が……。
大きめのジャガイモは、煮崩れせず、それでいてスプーンで切れる柔らかさなので
食べていて嫌味も無いし、なんか嬉しい。
インドカレーとジャガイモは相性がいい気がする。
そして煮込まれてとても柔らかくなったポーク!これが凄い。
カレーソースのスパイスと相性がいい!


これは確かにおいしいなーと思いました。
まあ、でも、私はインドカレーよりも欧風カレーの方が好きだったりするので、
今度は是非欧風カレーを食べてみようと!


トプカ神田本店
東京都千代田区神田須田町1−11
TEL.03-3255-0707
OPEN/11:00〜15:30、17:30〜22:30(土・日・祝は11:30〜18:00)
定休日/年中無休
夜は居酒屋になります。

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けらら kelala(東京・新宿エリア)

ダブルカレー(チキン+ポーク) 860円

お久しぶりです。
しばらく、他にやってることが忙しかったもので、カレーの方はさっぱりでした。
(食べてはいたんですけど)
友人たちと今年初のカレー会ということで、新宿御苑前のけららというお店に行ってきました。


けららさんでは、各カレーメニューの他にも、ダブルという頼み方ができます。
単品メニューの中から2つを選んで1つの皿に盛りつけてもらうことができるのです。
せっかくなので、チキンカレーとポークカレーのダブルにしてみました。

カレー到着。
写真のカレーの他にも、サラダがつきます。


カレーは、さらさら目の南インド風(だと思う)です。
カレーソースが、そしてめちゃめちゃおいしい!!
スパイスの香りがしっかりとしていながらも、程よい辛味と、濃厚な旨味がぎゅっと入っていて
ライスの麦ご飯と相性抜群です。
さらさらのカレーソースからは考えられないほどの濃密な味わいに驚いてしまいました。
ポークは薄切りポークのお肉が入っているのですが、これがスパイスとマッチして食べやすいです。
そして!
特筆すべきはチキン!!
チキンは味がしっかりついているし、カレーの濃厚な旨味を吸い込んでいて
抜群においしかったです!柔らかくて食べやすいし!
チキンはすごい!チキン頼むべき!


あとは、友人のを食べさせていただいたのですが、茄子とトマトのカレーもおいしかったです。
おいしいところ全部取りしたいときは、ダブルのチキン+茄子トマトにすると良いと思いますよ!


凄いおすすめ!私は大好き。


けらら (kalala)
東京都新宿区富久町16-14 シティフラット富久町 102
営業時間 [月〜土] 11:30〜22:00
[祝]11:30〜15:00
定休日 日曜・祝日(不定休)


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デンカレーV4

ちょっと最近カレーは食べてないけど
デンカレーのレシピをちょいちょい開発中なのでメモがてらエントリーにします。
以前の調理オフで作った気がするけど、ちょっと記憶が定かじゃありません。


デンカレーV4
《材料》(5皿分)
玉ねぎ……中1個
にんじん……中1本
マッシュルームとかキノコ……6個程度(茄子を炒めた物を入れてもおいしい)
鳥もも肉……200gくらい
バター……1片
ホールトマト水煮……1缶
水……適量
生クリーム……100ml
オリーブオイル……大さじ1杯


カレールウ
・ジャワカレー(辛口)……箱半分(100g)
・カレー粉……適宜
インスタントコーヒー……小さじ2杯
ブラックペッパー……適量
ガラムマサラ……適量
塩……適量


調理道具
鍋……適当な鍋
フライパン……適当なフライパン
おろし金……おろす
ボール……おろしたのを入れる
包丁……良く切れるヤツ
へら……炒めたりかき混ぜたり
菜箸……焼いたりかき混ぜたり
お玉……かき混ぜたりすくったり


1.玉ねぎをみじん切りにし、鍋にバターを溶かして、玉ねぎを茶色になるまで炒めます。
2.皮を剥いたにんじんをおろし金で1本擦りおろします。
3.玉ねぎの具合が良くなって来たのを見計らって、鳥もも肉を皮がパリパリになるくらいまでフライパンで焼きます。
4.タマネギが茶色くなったら、「2」で擦りおろしたにんじんを鍋に入れ、ホールトマトを1缶全部入れて
 (缶の汁がトマトジュースならそれも入れて)、吹きこぼれない程度に水を加えます。
  とろ火で煮始めます。煮始めの時は、にんじんが沈むので、お玉などでかき混ぜて馴染ませるのが良いでしょう。
  ホールトマトもなるべくつぶしてしまいます。
  煮る時間は40分程度で良いと思います。トマトの姿形が無くなるくらいが理想です。
5.「4」の時間くらい煮たら、火を止めてから、カレー粉とカレールウを割入れます。
  焼いた鳥もも肉もこの時に鍋に入れます。
  ルウを入れて、インスタントコーヒーを入れます。インスタントコーヒーを入れるとカレーの味に奥行きが出ます。
  更に生クリームを入れて、よく混ぜます。生クリームはカレーにコクを与えます(多分)。
  鍋全体をよく混ぜ合わせたら、スライスしたマッシュルーム(とかキノコ類)を加え、
  好みのルウの固さになるまで少し煮詰めます。
  あまり煮詰めすぎるとしょっぱくなってしまうので、
  水分が多すぎると思った時はルウを1片2片程度足して様子を見てください。
  このとき、ルウの味見をしておきます。しょっぱいと思った場合は少し水(もしくは牛乳)を加えて、よく混ぜ
  また味見をしてみましょう。
  少し水っぽい、味が薄いなと思ったら、塩を足しましょう。
6.ルウが好みの状態まで煮えたら、火を止め、ガラム・マサラ一味唐辛子、ブラックペッパーを適量加えて、鍋全体を混ぜ合わせ馴染ませます。
  ガラム・マサラは少し加えるだけで本格的なカレーの香りになります。
  そして、熱を加え続けると風味が飛んでしまうので、出来上がりの直前くらいに加えます。
7.完成。

札幌スープカレー イエローカンパニー (東京・恵比寿エリア)

プレミアムベジタブル 1280円


友人の紹介で恵比寿のイエローカンパニーに出撃!
写真だけ見てて、美味しそうだったんですよねー。


しかし、恵比寿侮り難し、
イエローカンパニーの内装はかなり綺麗&お洒落で
田舎者丸出しの私は気後れしてしまうのだった。


カレーは色々な種類があるんですが、
野菜沢山という文字に惹かれてプレミアムベジタブルを。
通常のベジタブルに季節の野菜を増やしたものだそう。



カレー到着。


器はかなり深くて大きいので、なんというか、こぼす心配が無くてよさそう。
という印象が。


具は、記憶にある限りだと、にんじん、ナス、レンコン、ジャガイモ、オクラ、ピーマン、舞茸。
すごい具沢山です。
スープはスープカレーとしては割とベーシックな味付けのようです、
野菜は素揚げで、全体的に味のあっさりしているものが中心ですので、
スープカレーと相性がいいですね。
野菜をモサモサ食べられるので嬉しいです。


そして、ご飯とスープカレーを合わせると、今まで気にならなかった
スパイスの感覚がぐっと強くなり、舌がピリピリする辛さを感じます。
ご飯の糖質と舌の化学反応みたいなのでしょうか。
香りが良いのでご飯もすすみます。


レンコンが美味しかった!!
野菜とか具材を楽しみながら食べられるスープカレーです。
野菜だけだとちょっとあっさりしすぎかなという方はお肉の入ってるカレーを
チョイスするとよさそう。


札幌スープカレー イエローカンパニー 恵比寿店
http://www.yellowcompany.jp/index.html
住所:渋谷区東3丁目14-19オークヒルズビル1F
営業時間:平日 昼11:30〜15:30 夜 17:00〜22:30
定休日:不定休 (年末年始・お盆休み)

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印度料理 ムルギー(東京・渋谷エリア)

玉子入りムルギー 1050円


以前から行きたいと思っていたムルギーに友人と一緒に行ってきました!
このムルギーは、なんでも筋肉少女帯大槻ケンヂが行きつけとかでスゴく気にはなってたんですけどね。
タイミングがなかなか合わなくて……。
今回はスゴくラッキーでした。


(おすすめ!)と書いてあった玉子入りムルギーにしました。



カレー到着


ご飯の山盛りが印象的な黒いカレー
とにかくスゴい山盛り!山盛りっていうか、山の形をしているというか……。


カレーソースには苦味を感じる、スマトラカレーに似てる?
少し鋭い辛味が感じられるが、
強い旨味もあり、食べられないということはなく、
むしろ止められない美味さ


フルーツで作られたチャツネ(甘味)が添えられているので、
カレーに混ぜながら食べるとまた違う味わいになるので楽しいですよ。
チャツネを混ぜ込んだ方が、さらに複雑な味になる気がします。


添えられた玉子がカレーソースの辛味と対照的で清涼剤みたいな感じ。

評価 4

印度料理 ムルギー

東京都渋谷区道玄坂2-19-2
営業時間 11:30〜15:00
定休日 金曜日

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